Нарушения санитарного законодательства

В  январе – апреле  текущего  года  специалистами ЦГЭ  надзорными мероприятиями охвачены 107 объектов, занимающихся производством и обращением пищевой продукции. Нарушения санитарного законодательства установлены на 100 объектах (93.4%).

Основным нарушением требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения является не проведение субъектами хозяйствования на должном уровне производственного контроля за оборотом пищевых продуктов,  что привело к изъятию из обращения  пищевых продуктов в 65 случаях в количестве 228,429 кг.

В структуре нарушений при обращении пищевых продуктов наибольший удельный вес занимает реализация продукции с истекшими сроками годности – 41%. В текущем году факты реализации продукции с истекшими сроками  годности установлены в 34 случаях: в магазинах аг. Мижевичи (дважды), д.Раховичи (дважды), «Продукты» аг.Жировичи (дважды),  аг. Костени (дважды),  аг. Новодевятковичи (дважды), д. Острово, аг. Сеньковщина, «Тофзавод»,  автомагазине №3, точках   мелкорозничной торговли на «Рынке» (торговое место №437), «Булочная» Слонимского филиала ГОПО, торговом  павильоне аг. Сеньковщина ЩТУП «Щерба А.М.», магазине «Домашний» ООО «Гамма-Ритейл», торговом  павильоне «Жемчужина» ИП Трынкина Ю.А., в  магазине «Евроопт» по ул. Пушкина филиала ООО «Евроторг», магазине «Доброном» филиала «Волковыск» ЗАО «Доброном» (дважды), универсаме «АЛМИ» филиала ЗАО «Юнифуд», магазине «Слонимский хлеб» ОАО «Гроднохлебпром», универсаме «Дружба» (дважды), магазинах «Восход» (дважды), «Восход М», «Корзинка», торговом  павильон «Розовый» ОАО «Белая ромашка»,  в учреждении «Новодевятковичский дом-интернат для одиноких и престарелых граждан» (дважды), магазине №20 ОАО «Свiтанак».  Пищевые продукты с истекшими сроками годности в количестве 89,523 кг изъяты из обращения.

Факты  реализации продукции без маркировочных ярлыков и с неполной информацией на ярлыках установлены в 36% в структуре нарушений при обращении пищевых продуктов или в 39 случаях: в  магазинах «Корзинка», «Перекресток», «Салют», «Восход» (дважды), универсаме «Дружба», торговом павильоне «Восход-М»  ОАО «Белая Ромашка», универсаме «АЛМИ» ЗАО «Юнифуд», магазине №8 ОАО «Свiтанак», торговом  павильоне «У Мiхася» ИП Шугало А.М., закусочной «JIMMI» ООО «Прияншу Глобал», торговом  павильоне аг. Сеньковщина ЧТУП «Щерба А.М.», магазине  «Домашний» ООО «Гамма-Ритейл»,    торговом  павильоне «Вероника» ИП Сарвета Ю.Л., магазинах  аг. Деревная, «Торфзавод», «Продукты» аг. Жировичи,  д. Острово, д. Новоселки,  аг. Новодевятковичи, «Спутник»,  аг.  Костени,  автомагазине №3, на «Рынке» – в  точке мелкорозничной торговли  Слонимского филиала Гродненского ОПО, торговых местах на «Рынке» ИП Жук Ю.В., ИП Михник Е.Н., в  учреждении «Новодевятковичский дом-интернат для одиноких и престарелых граждан» (дважды), магазине №2 ОАО «Свiтанак», магазине «Рублевский» СООО «Белинтерпродукт», магазине «Доброном» филиала «Волковыск» ЗАО «Доброном»,  магазине «Евроопт» филиала ООО «Евроторг по ул. Пушкина» (дважды), магазине «Слонимский хлеб» ОАО «Гроднохлебпром». Пищевые продукты  в количестве 79,59 кг изъяты из обращения.

С признаками гнили реализовалась плодоовощная продукция в 16% случаях в 16 торговых объектах: магазинах  «Продукты» аг. Жировичи (дважды), аг. Костени, аг. Новодевятковичи, д. Острово, аг. Мижевичи, «Спутник» Слонимского филиала ГОПО, торговом  павильоне «Восход-М», магазинах «Восход», «Корзинка» ОАО «Белая Ромашка», магазинах «Евроопт» по ул. Пушкина (дважды), по ул. Ершова, 58 филиала ООО «Евроторг», магазине «Рублевский» СООО «Белинтерпродукт», магазине №2 ОАО «Свiтанак». Продукция в  количестве 35,553 кг изъята из обращения.

Нарушения  условий  хранения  и  температурного  режима установлены в 10 случаях: на 3 торговых местах на «Рынке»: ИП Сидорович А.И.,  ИП Тарановская  О.В., ИП Жуковская Е.В.; в  торговых  павильонах «У Мiхася» ИП Шугало А.М, аг. Сеньковщина ЧТУП «Щерба А.М.», «Жемчужина» ИП Трынкина Ю.А.,  в торговом киоске ОАО «Птицефабрика Слонимская» на «Рынке», в магазине «Перекресток» ОАО «Белая Ромашка», в магазинах №№2,20 ОАО «Свiтанак». В отдельных предприятиях выкладка продукции в холодильное оборудование осуществляется выше линии загрузки, что не обеспечивает соблюдение требуемых температурных режимов  хранения (магазины №№1,4 ОАО «Белая Ромашка», магазин №5 ОАО «Слонимский мясокомбинат», магазины №№ 9,21 ОАО «Свiтанак»),  в большинстве магазинов отсутствуют паспорта на холодильное оборудование.

Без документов, удостоверяющих качество и безопасность, реализовались пищевые продукты в 6 случаях: на торговых местах «Рынка» у ИП Зайковской О.В., ИП Точеной Г.В., ИП Тарановской О.В., ИП Радионик  Н.В., в магазинах аг. Новодевятковичи, д.  Раховичи Слонимского филиала Гродненского ОПО; продукция  в количестве 10,984 кг изъята из обращения.

Нарушения товарного соседства при хранении продукции установлены в магазинах №1, «Восход», «Перекресток»  ОАО «Белая Ромашка», торговых павильонах  аг. Сеньковщина ЧТУП «Щерба А.М.», «Вероника» ИП Сарветы Ю.Л., «Светлана» ИП Фриптуляк С.М., «У Мiхася» ИП Шугало А.М., автомагазине №1, магазине « Спутник» Слонимского филиала Гродненского ОПО, магазине №21 ОАО «Свiтанак»,  магазине «Доброном» филиала «Волковыск» ЗАО «Доброном».

Не содержались в чистоте помещений, отдельные единицы торгового и  холодильного оборудования в точке мелкорозничной торговли Слонимского филиала Гродненского ОПО на «Рынке», в автомагазинах  №1,№2, №3, магазинах аг. Костени, д. Раховичи, «Торфзавод» Слонимского филиала ГОПО, магазине «Домашний» ООО «Гамма-Ритейл»,  магазинах «Евроопт» по ул. Пушкина, по ул. Красноармейская, ул. Брестская филиала ООО «Евроторг», универсаме «АЛМИ» филиал ЗАО «Юнифуд»,  баре «Родничок» ЧТУП «Золотой феникс», магазине №21 ОАО «Свiтанак»,  универсаме «Дружба», ресторане «Верас» ОАО «Белая ромашка».

Выявляемые на торговых объектах нарушения санитарных норм и правил свидетельствуют о том, что юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими производство и оборот продовольственного сырья и пищевых продуктов, на должном уровне не осуществляется производственный контроль по выполнению требований санитарно-эпидемиологического законодательства  при хранении и реализации пищевых продуктов на торговых объектах.  

С целью устранения выявленных нарушений санитарных норм и правил  субъектам торговли и общественного питания направлены 106 рекомендаций по устранению выявленных нарушений. По ходатайству ЦГЭ 55 должностных лиц привлечены к дисциплинарной ответственности; на внеочередное гигиеническое обучение за несоблюдение требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия  направлены 139 человек.

По фактам выявленных нарушений требований санитарного законодательства привлечены к административной ответственности юридические лица – ОАО «Белая Ромашка», филиал «Волковыск» ЗАО «Доброном», наложены штрафы в размере 539 рублей; на 1 должностное лицо –  продавца  магазина «Евроопт» (ул. Ершова,58) филиала ООО «Евроторг»  наложен штраф в размере 49 рублей.

При покупке продуктов с истекшими сроками годности, имеющих признаки недоброкачественности, покупатель может обратиться в ГУ «Слонимский ЗЦГЭ» по адресу пл. Ленина,6 или проинформировать по телефонам 6 60 12, 6 60 04. Для подтверждения факта приобретения продукции в магазине необходимо иметь чек о приобретении товара.

Заведующий отделением гигиены питания                     Л.В.Чекункова