О нарушениях требований санитарно-эпидемиологического законодательства в торговых объектах

В  январе-марте текущего  года  специалистами ЦГЭ  надзорными мероприятиями охвачены 70 объектов, занимающихся производством и обращением пищевой продукции. Нарушения санитарного законодательства установлены на 69 объектах (98.5%).

Основным нарушением требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения является не проведение субъектами хозяйствования на должном уровне производственного контроля за оборотом пищевых продуктов,  что привело к изъятию пищевых продуктов в 52 случаях в количестве 180.783 кг.

Установлены факты реализации продукции с истекшим сроком годности в 24 случаях: в магазинах аг. Мижевичи (дважды), «Продукты» аг.Жировичи (дважды), точках   мелкорозничной торговли на «Рынке» (торговое место №437), «Булочная», магазинах аг. Костени, аг. Сеньковщина, автомагазине №3 Слонимского филиала ГОПО, магазине «Корзинка» ОАО «Белая Ромашка», торговом  павильоне аг. Сеньковщина ЩТУП «Щерба А.М.», магазине «Домашний» ООО «Гамма-Ритейл», торговом  павильоне «Жемчужина» ИП Трынкина Ю.А.. магазин «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» по ул. Пушкина, магазин «Доброном» филиала «Волковыск» ЗАО «Доброном», торговый павильон «Розовый» ОАО «Белая ромашка», магазин деревни Раховичи, универсам «Алми» филиал ЗАО «Юнифуд»,  магазин «Восход» ОАО «Белая ромашка», магазин «Слонимский хлеб» ОАО «Гроднохлебпром», универсам «Дружба» ОАО «Белая ромашка», магазин аг. Новодевятковичи, учреждение «Новодевятковичский дом-интернат для одиноких и пристарелых граждан», магазин №20 ОАО «Свiтанак».  Пищевые продукты с истекшими сроками годности в количестве 63.723 кг изъяты из обращения.

Факты  реализации продукции без маркировочных ярлыков и с неполной информацией на ярлыках   установлены в 30 случаях,  изъяты из обращения пищевые продукты  в количестве  61.37 кг.           Не соблюдался установленный нормативными правовыми актами температурный  режим хранения и реализации пищевой продукции  в 3 торговых местах на «Рынке», в торговом павильоне «У Мiхася» ИП Шугало А.М.

С признаками гнили реализовалась плодоовощная продукция в 13 случаях: магазинах  «Продукты» аг. Жировичи (дважды), аг. Костени, «Спутник» Слонимского филиала ГОПО, торговом  павильоне «Восход-М», магазинах «Восход», «Корзинка» ОАО «Белая Ромашка», в том числе в марте: магазин «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» по ул. Пушкина, магазин «Продукты» Слонимского филиала Гродненского ОПО, магазин «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» по ул. Ершова, 58, магазин «Рублевский» СООО «Белинтерпродукт», магазин №2 ОАО «Свiтанак», магазин аг. Мижевичи. Продукция в  количестве 31.927 изъята из обращения.

        Нарушения  условий  хранения  и  температурного  режима установлены в 9 случаях: на 3 торговых местах на «Рынке»: при отсутствии холодильного оборудования на торговом месте №254  ИП Сидорович А.И.осуществлялась реализация рыбных пресервов, на торговом месте №299 от ИП Тарановской О.В. осуществлялась реализация рыбных пресервов,  майонезов, сырков глазированных; на торговом месте №309  ИП Жуковской Е.В. осуществлялась реализация рыбных пресервов. Контроль со стороны администрации рынка за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к реализации продукции не проводится должным образом. Установлены нарушения температурных режимов при хранении  пищевых продуктов в  торговом павильоне «У Мiхася» ИП Шугало А.М, торговом  павильоне аг. Сеньковщина ЧТУП «Щерба А.М.», в торговом павильоне «Жемчужина» ИП Трынкин Ю.А.,  в торговом киоске ОАО «Птицефабрика Слонимская» на «Рынке», в магазине «Перекресток» ОАО «Белая Ромашка», в магазинах №№2,20 ОАО «Свiтанак».

Без документов, удостоверяющих качество и безопасность, реализовались пищевые продукты на торговых местах «Рынка» у ИП Зайковской О.В., ИП Точеной Г.В., ИП Тарановской О.В., в магазинах аг. Новодевятковичи, деревни Раховичи Слонимского филиала Гродненского ОПО; продукция  в количестве 10.98 4 кг изъята из обращения.

Не содержались в чистоте помещений, отдельные единицы торгового и  холодильного оборудования в точке мелкорозничной торговли Слонимского филиала Гродненского ОПО на «Рынке», в автомагазинах  №1,№2, №3, магазине аг. Костени Слонимского филиала ГОПО, магазине «Домашний» ООО «Гамма-Ритейл»,  в том числе в марте в 5 случаев: магазин «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» по ул. Пушкина, магазин «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» по ул. Красноармейская, универсам «Алми» филиал ЗАО «Юнифуд», бар «Родничок» ЧТУП «Золотой феникс», магазин деревни Раховичи.

С целью устранения выявленных нарушений санитарных норм и правил  субъектам торговли и общественного питания направлены 74 рекомендации по устранению выявленных нарушений. По ходатайству ЦГЭ 41должностное лицо привлечены к дисциплинарной ответственности; на внеочередное гигиеническое обучение за несоблюдение требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия  направлено 94 человека.

По фактам выявленных нарушений требований санитарного законодательства привлечены к административной ответственности юридические лица ОАО «Белая Ромашка», филиал «Волковыск» ЗАО «Доброном», наложены штрафы в размере 539.00 рублей, 1 протокол на должностное лицо –  продавца магазина «Евроопт» (ул. Ершова,58) филиала ООО «Евроторг»,  наложен штраф в размере 49 рублей.

Выявляемые на торговых объектах нарушения санитарных норм и правил свидетельствуют о том, что юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими производство и оборот продовольственного сырья и пищевых продуктов, не приняты исчерпывающие меры по выполнению требований санитарно-эпидемиологического законодательства  при хранении и реализации пищевых продуктов на торговых объектах.  

При покупке продуктов с истекшими сроками годности, имеющих признаки недоброкачественности, покупатель может обратиться в ГУ «Слонимский ЗЦГЭ» по адресу пл. Ленина,6 или проинформировать по телефонам 6 60 12, 6 60 04. Для подтверждения факта приобретения продукции в магазине необходимо иметь чек о приобретении товара.

Заведующий отделением гигиены питания Л.В.Чекункова