О пользе березового сока

Сок березы – настоящий подарок природы. Весенний напиток теперь доступен круглый год. Но широкое распространение сока заставляет задуматься о том, всем ли можно употреблять его, кому он может принести вред.

Состав этого напитка очень даже впечатляет. В нем содержится много различных витаминов, среди которых первое место занимает витамин C и витамины группы В.  Кроме того, сок богат и своим минеральным составом, в который входят кремний, фтор, марганец, железо, калий, натрий, магний и кальций.  Напиток богат сапонинами, фитонцидами, дубильными веществами, эфирными маслами и органическими кислотами. Именно поэтому березовый напиток полезен не только как лечебное, но и как профилактическое средство.

Польза березового сока

В первую очередь следует сказать, что этот сок отлично укрепляет иммунную систему, способствует нормализации работы сердца и обладает противовоспалительными свойствами. Именно поэтому его рекомендуется употреблять в период эпидемии простудных заболеваний. Такое средство в осенне-зимний период укрепит организм и защитит от вирусных заболеваний.

Напиток обладает ярко выраженным мочегонным действием, поэтому его рекомендуется употреблять людям страдающим отеками. Однако если в организме присутствуют   камни, березовый сок следует принимать очень осторожно, поскольку он может спровоцировать их движение и тем самым усугубить состояние больного, вызвав сильный приступ. В этом случае следует отказаться от употребления березового напитка полностью. При его регулярном употреблении выводятся продукты распада, очищаются кровь и почки, поэтому он применяется в лечении интоксикаций, острых и хронических инфекций, а также в периоды вирусных и простудных заболеваний. После сильных интоксикаций он помогает быстрому восстановлению организма

Благодаря высокому содержанию магния и калия в составе березового сока, его применяют для вспомогательной терапии при болезнях сердца и сосудов.

Березовый сок оказывает на организм человека регенерирующее и кроветворное действие, его применяют в качестве вспомогательного средства при лечении онкологических заболеваний.

Уникальной составляющей сока березы являются сапонины.  Именно сапонины сока помогают организму избавляться от слизи при болезнях бронхов и насморке, они же способствуют легкому диуретическому и слабительному эффектам, нормализуют холестерин.

Глюкоза и фруктоза стимулируют мозговую деятельность, поэтому употребление сока благотворно влияет на организм в периоды умственного перенапряжения и усталости. Биологические стимуляторы и ферменты укрепляют иммунную систему организма.

 

Стоит ли давать березовый сок детям

Березовый сок можно вводить в рацион ребенка, начиная со второго года жизни. Используется только пастеризованный продукт. Вводится напиток небольшими порциями, начиная с одной чайной ложки в день. Максимальная суточная порция – 100 мл.

Польза березового сока для детей также неоспорима:

восполняет дефицит витаминов, минеральных веществ;

укрепляет иммунитет, помогает бороться с вирусами;

укрепляет костную ткань, зубы;

улучшает аппетит.

Березовый напиток полезен женщинам во время грудного вскармливания, положительно влияет на лактацию. Но вводить его в рацион нужно осторожно, наблюдая за реакцией младенца.

Потребление напитка при  беременности

Употреблять сок во время беременности можно, если нет аллергической реакции на продукты березового дерева. Польза сока при беременности состоит в следующем:

снимает неприятные проявления токсикоза;

нормализует кровяное давление;

выгоняет воду из организма, снимает отеки.

В сутки разрешается выпивать до трех стаканов напитка в чистом виде или в составе разных блюд, коктейлей.

Вред и противопоказания березового сока

Не всем можно использовать березовый сок, каким бы он полезным ни был.

Основными  противопоказаниями   являются:

аллергия на древесную пыльцу, в частности на пыльцу березовых сережек

камни в почках (когда мочегонный эффект нежелателен)

сахарным диабет

язва желудка.

 

 

Помощник врача-гигиениста

отдела гигиены  Корнелик О.К.