В чем польза хлеба?

Хлеб — один из самых древних и распространенных продуктов в мире. Он присутствует в рационе большинства людей, но вокруг его пользы ведутся споры. Одни считают хлеб важным источником энергии, другие избегают его из-за возможного вреда для фигуры. Так в чем же на самом деле польза хлеба и как его правильно выбирать?

1. Источник энергии и углеводов

Хлеб богат углеводами, которые являются основным источником энергии для организма. Особенно полезен цельнозерновой хлеб, так как он содержит сложные углеводы, обеспечивающие длительное чувство сытости и поддерживающие стабильный уровень сахара в крови.

2. Содержит клетчатку

Хлеб из муки грубого помола или с добавлением отрубей содержит пищевые волокна, которые:

– улучшают пищеварение;

– способствуют нормальной работе кишечника;

– снижают уровень холестерина.

3. Богат витаминами и минералами

В качественном хлебе содержатся:

– Витамины группы B (B1, B2, B3, B6) — важны для нервной системы и обмена веществ.

– Железо — необходимо для кроветворения.

– Магний и цинк — поддерживают иммунитет и работу сердца.

– Кальций и фосфор — укрепляют кости и зубы.

4. Поддерживает работу сердца и сосудов

Цельнозерновой хлеб снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию клетчатки, антиоксидантов и полезных жирных кислот.

5. Доступный и универсальный продукт

Хлеб сочетается с большинством блюд, его удобно брать с собой, а разнообразие сортов позволяет выбрать вариант по вкусу и потребностям.

 

Какой хлеб самый полезный?

– Цельнозерновой — содержит максимум питательных веществ.

– Ржаной — имеет низкий гликемический индекс и богат клетчаткой.

– С отрубями — улучшает пищеварение.

– Бездрожжевой — легче усваивается.

 

Хлеб может быть полезным, если выбирать качественные сорта и употреблять его в меру. Отдавайте предпочтение цельнозерновым и бездрожжевым вариантам, сочетайте его с овощами, белками и полезными жирами — тогда он принесет организму только пользу!

 

Психолог отделения ОЗ и СГМ Е.И. Буглак