О результатах надзора за торговыми объектами

В Гродненской области в связи с установившейся высокой температурой окружающей среды и во исполнение постановления заместителя Министра – Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь  от 29.05.2018 №48 «О некоторых вопросах обеспечения санитарно-эпидемиологического  благополучия в жаркую  погоду» специалистами ГУ «Слонимский зональный ЦГЭ» с 16-22.08.2018 года проведен мониторинг 4 торговых объектов, 3 торговых объектов общественного питания, 3 объектов придорожного сервиса.

Выявлены нарушения  требований санитарного законодательства на торговых объектах:

– 20.08.2018  в  магазине №1 СТ ОАО “Свiтанак»  пищевая продукция реализовалась с нарушением товарного соседства, не велся учет контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов;

– 21.08.2018  в  столовой ОАО “Слонимский ремонтный завод”  в горячем цехе не поддерживалась в исправном состоянии поверхность пола, в отдельных местах выбоины;  допускается использование столовой и кухонной посуды с отбитыми краями, с поврежденным покрытием, с трещинами; в отдельных местах нарушена целостность антикоррозийного покрытия бытового морозильника для хранения мясных  полуфабрикатов; нарушена целостность внутренней поверхности гигиенического покрытия производственных ванн для мытья  столовой посуды;

– 21.08.2018  в  столовой ОАО “Слонимский картонн-бумажный завод” в нерабочем состоянии находился терморегулятор жарочного шкафа; нарушена отделка потолка в складском помещении;

– 21.08.2018 в магазине АЗС №33 РУП «Белоруснефть-Гроднооблнефтепродукт»  осуществлялось  обращение пищевой продукции  без наличия маркировки (с информацией, наносимой в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза) в количестве 8,4л, предписанием запрещено обращение продукции.

Проведено 3 контрольных мероприятия: в магазине “Дуэт” ЧУП “Римером” (18.08.2018), автофургона  “Купава” филиала “Слонимский хлебозавод” ОАО “Гроднохлебпром” (22.08.2018),  магазине “Золотой колос” СПТФ “Агрокомбинат Скидельский” (22.08.2018).

В ходе  проведения надзорных мероприятий при раздаче кулинарных изделий в поле в  СРУСП “Победитель” раздатчик работала без использования разовых перчаток (нарушение устранено в ходе проведения мониторинга).

По результатам проведенных надзоных мероприятий  специалистами  Слонимского зонального  ЦГЭ  приняты  меры  профилактического характера: в адрес субъектов хозяйствования направлено 4 рекомендации об устранении нарушений,  вынесено 1 предписание о приостановлении (запрете) реализации товаров. Направлены на внеочередное гигиеническое обучение 3 ответственных лица. К административной ответственности привлечен продавец магазина аг. Сосновка Слонимского филиала Гродненского ОПО Крот О.Я., наложен штраф на сумму 49 руб.

Выявляемые нарушения санитарно-эпидемиологических требований могут способствовать возникновению острых кишечных инфекций. Надзорные мероприятия за реализацией пищевой продукции торговыми объектами, в том числе в выходные дни будут продолжены.

 

 

Врач-гигиенист

(заведующий отделением гигиены питания)                                                                                     Л.В. Чекункова