Слонимский зональный центр гигиены и эпидемиологии информирует о возможности радиационного контроля (цезий-137 и стронций-90) пищевых продуктов и воды питьевой.
Грибы — один из самых сильных накопителей радионуклидов. Уровень радиации часто зависит от вида грибов. По степени накопления цезия-137 они разделяются на:
аккумуляторы (польский гриб, моховик желто-бурый, рыжик, масленок осенний, козляк, горькуша, колпак кольчатый);
сильно накапливающие радионуклиды (лисичка желтая, волнушка розовая, груздь черный, зеленка, подберезовик);
средненакапливающие (опенок осенний, белый гриб, подосиновик, подзеленка, сыроежка обыкновенная);
слабонакапливающие (строчок обыкновенный, сыроежка цельная и буреющая, зонтик пестрый, опенок зимний, вешенка).
Снизить содержание радионуклидов можно отваривая грибы в течении 15-60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты, удаляя отвар через каждые 15 минут. При такой обработке сыроежек, зеленок, рядовок и волнушек в течение 30 минут концентрация радионуклидов снижается в 2-10 раз. Несколько больше времени (45 минут) понадобится для снижения содержания радионуклидов у трубчатых грибов (подберезовик, белый гриб, подосиновик). При сушке грибов содержание радионуклидов в них не снижается, поэтому сушить нужно только «чистые» грибы.
Из ягод наибольшей способностью накапливать цезий-137 обладает черника, клюква, голубика, брусника. Несколько меньше накапливают земляника, малина, ежевика, калина, рябина.
Радиационная обстановка в городе Слониме и Слонимском районе остается стабильной. Район относится к чистой от радиоактивного загрязнения зоне. За последние годы превышений содержания радионуклидов в пищевых продуктах и воде питьевой не регистрировалось.
Лабораторный отдел Слонимского зонального ЦГЭ проводит исследования на определение радионуклидов (цезий-137 и сронций-90) в овощах, фруктах, а также дикорастущих растениях и грибах, продукции охоты, воды питьевой. Объем пробы необходимый для проведения исследования пищевой продукции и воды питьевой составляет:
1 кг – при исследовании на цезий-137;
2 кг – при исследовании на цезий-137 + стронций-90;
1 л питьевой воды- при исследовании на цезий-137.
По вопросам проведения исследований на содержание радионуклидов обращаться в лабораторию Слонимского зонального ЦГЭ по телефону 8(01562) 2-56-69
В целях сохранения своего здоровья и здоровья своих близких рекомендуем Вам проводить радиометрический контроль, уточнять у продавцов на рынках наличие документов, подтверждающих безопасность грибов и ягод, не покупать данную продукцию в неустановленных местах и на автотрассах.
Врач-лаборант
(заведующий лабораторным отделом)
Левкина С.Г.
Русский
Беларуская мова
English
Français
Deutsch