В преддверии дня потребителя Слонимский зональный ЦГЭ напоминает, что покупая пищевую продукцию, следует обращать внимание на сроки годности товаров и наличие стикеров с указанием даты и времени вскрытия упаковки.
Срок годности пищевой продукции – период времени, в течение которого пищевая продукция должна полностью соответствовать предъявляемым к ней требованиям безопасности, а также сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке, и по истечении которого пищевая продукция не пригодна для использования по назначению.
По истечению срока годности в пищевых продуктах:
- изменяются органолептические свойства (вкус, запах, вкус, внешний вид);
- теряются их полезные качества;
- происходит размножение микроорганизмов, в том числе патогенных;
- могут образовываться токсины.
Срок годности прямо связан с условиями хранения продукции. Если не будут соблюдаться условия хранения, продукция не сможет выдержать тот срок, который указан производителем на упаковке, особенно, если речь идет о скоропортящихся пищевых продуктах, которые на всем протяжении своего движения от производителя к потребителю, должны находиться при выбранных производителем условиях хранения, в том числе и на стадии ее перевозки.
Скоропортящиеся пищевая продукция из вскрытой потребительской упаковки и пищевая продукция, качество и (или) безопасность которой изменяются после вскрытия упаковки, должны быть реализованы в срок не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения, если иное не установлено изготовителем продукции. Следовательно, покупая такую пищевую продукцию, обращайте внимание на наличие стикеров с указанием даты и времени вскрытия упаковки.
Указание в маркировке пищевой продукции срока ее годности осуществляется с использованием следующих слов:
- «годен до» с указанием часа, числа, месяца при сроке ее годности до 72 часов;
- «годен до» с указанием числа, месяца, года при сроке ее годности от 72 часов до трех месяцев;
- «годен до конца» с указанием месяца, года или «годен до» с указанием числа, месяца, года при сроке ее годности не менее трех месяцев.
В целях указания срока годности пищевой продукции может использоваться слово «годен» с указанием количества суток, месяцев или лет либо при сроке годности до 72 часов слово «годен» с указанием количества часов.
После слов «годен до», «годен», «годен до конца» указывается или срок годности пищевой продукции, или место нанесения этого срока на упаковку.
Маркировка пищевой продукции, в отношении которой изготовителем устанавливается неограниченный срок годности, должна дополняться надписью «Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения».
Слова «годен до», «годен», «годен до конца» в маркировке пищевой продукции могут быть заменены словами «срок годности», «употребить до» или аналогичными по смыслу словами.
Какой день является истечением срока годности продукта?
Приведем некоторые примеры:
- Дата и время изготовления 09.00 14.03.2025, годен до 08.00 16.03.2024 – срок годности истекает 07.59 16.03.2025.
- Дата и время изготовления продукта 09.00 14.03.2025, срок годности (годен) 72 часа – срок годности истекает 08.59 17.03.2024.
- Дата изготовления продукта 14.03.2025, срок годности (годен) 3 месяца – срок годности истекает 14.06.2024.
- Дата изготовления продукта 14.03.2025, годен до 14.06.2025 – срок годности истекает 23.59 13.06.2025.
- Дата изготовления продукта 03.2025, годен до конца 12.2025 – срок годности истекает 31.12.2025.
- Дата изготовления продукта 03.2025, годен до 12.2025 – срок годности истекает 30.11.2025.
- Дата изготовления продукта 14.03.2025, годен 3 года – срок годности истекает 14.03.2028.
Будьте бдительны при приобретении продуктов питания!
Отделение гигиены питания Слонимского зонального ЦГЭ
Русский
Беларуская мова
English
Français
Deutsch