Советы потребителю при выборе пищевой продукции. Профилактика острых кишечных инфекций.

Государственного учреждения «Слонимский зональный центр гигиены и эпидемиологии» с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, информирует о профилактике распространения инфекционных заболеваний, острых кишечных инфекций, связанных с покупкой пищевой продукции в местах несанкционированной торговли.

Что должен знать потребитель при покупке пищевой продукции для профилактики острых кишечных инфекций?

• Будьте внимательны к тому, где, как и кто вас обслуживает. Помните! Грязь и продукты питания не совместимы!
• Обратите внимание на чистоту корзины, тележки. Грязную не берите!
• Ни в коем случае не покупайте продукцию, где не представлена полная и достоверная информация о товаре. Зачастую маркировка нечитаемая, стерта, замазана, заклеена ценником на месте указания срока годности. Укажите продавцу на наличие такой продукции.
• Ни в коем случае не покупайте и не употребляйте продукты питания с истекшим сроком годности.
• Не покупайте фасованные продукты, в маркировке которых не указан срок годности.
• При покупке продуктов всегда оценивайте температуру хранения в холодильном оборудовании.
• Не покупайте продукцию, имеющую вид повторно замороженной, она небезопасна.
• Не покупайте продукты неправильно хранившиеся.
• Не приобретайте продукты питания у случайных продавцов и в неустановленных местах – это не безопасно!

Проинформируйте об увиденном местный орган власти. При выявлении вышеуказанных нарушений на объектах торговли сделайте запись в книге замечаний и предложений, имеющейся в каждом объекте, о фактах нарушениях.

Профилактика острых кишечных инфекций:

• Используйте только свежие продукты, обращайте внимание на целостность упаковки и сроки годности.
• Мойте руки с мылом перед приготовлением пищи, после работы с сырым мясом, перед едой, после игр с животными и после прогулок.
• Подвергайте продукты термической обработке.
• Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных.
• Избегайте контакта между сырыми (мясо, яйца) и готовыми пищевыми продуктами (используйте раздельные доски, ножи, посуду).
• Используйте кипяченую или бутилированную воду.
• Тщательно мойте овощи и фрукты под проточной водой.

Соблюдение правил бытовой культуры и личной гигиены, а так же правил приготовления блюд помогут Вам сохранить здоровье.

 

                                                               Отделение гигиены питания Слонимского зонального ЦГЭ